OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Chleb ziemniaczany na drożdżach

Długo wstrzymywałam się przed wykonaniem pieczywa z dodatkiem ziemniaków, ale zupełnie niepotrzebnie. Chleb jest bardzo smaczny, syty i przede wszystkim długo zachowuje świeżość. A jego podstawową zaletą jest to, że wykonanie nie zajmuje dużo czasu. Jedynym czasochłonnym czynnikiem jest proces wyrastania chleba i pieczenie. A dodatek puree ziemniaczanego nie jest taki straszny, jak mogłoby się […]

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Drożdżowy koszyk wielkanocny

Wiosenne promyki coraz śmielej dotykają twarzy. Poranny spacer zaowocował paroma gałązkami bazi, które idealnie wpiszą się świąteczny klimat mojego salonu. Uwielbiam wiosnę. Kiedy pąki wstydliwie pokazują się na drzewach, zieleń trawy jest intensywniejsza, ptaki cudownie ćwierkają. Mam nadzieję, że u Ciebie również wiosna otula swym ciepłem całą okolicę.   Pogoda idealnie dopasowała się do mojego […]

Żółte bułki śniadaniowe pszenno-kukurydziane

Kolejna przygoda z wypiekiem pieczywa już za mną, a być może przed Tobą. Tym razem na tapecie pojawiła się mąka kukurydziana, która wraz z kurkumą nadaje wypiekom pięknego żółtego koloru. Takie bułki z pewnością zasmakują zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Bułki są zwarte, pożywne i przede wszystkim bardzo smaczne. Spróbujcie koniecznie Składniki: -1,5 szklanki serwatki […]

Pełnoziarniste bułki śniadaniowe z oregano

Dobry dzień, to ten, który rozpoczyna przepyszne i pożywne śniadanie. Standardowe bułki ze sklepu warto zastąpić wyrobami z Waszej domowej piekarni. Gwarantuję, iż smak tych bułek zapamiętacie na długo, a sam proces przygotowania pieczywa, będzie dla Was najprzyjemniejszą częścią dnia. Czy jest coś lepszego od zapachu świeżo wypieczonych bułek? Jedynie ich smak. Spójrzcie tylko, jak […]

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Pszenno-żytni chleb na kwaśnym mleku

Lubicie zapach świeżo upieczonego chleba? Ja uwielbiam. Dopełnieniem jest wyśmienicie chrupiąca skórka i przepyszny smak domowego pieczywa. Dzisiaj zaproponuję chlebek na kwaśnym mleku. Jest to świetny sposób na wykorzystanie nieświeżego mleka. Najlepsze jest swojskie mleko, ale można również wykorzystać mleko pasteryzowane (kupowane w butelkach plastikowych). Nie wyrzucajmy dobrego jedzenia, wszystko można wykorzystać. Kwaśne mleko można […]

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Chleb na kwasie z ogórków kiszonych

Brzmi dziwnie, ale to prawda. Można upiec chleb na bazie kwasu z ogórków kiszonych. Przepis jest szybki i oszczędny. W przyjemny i łatwy sposób wykorzystałam „wodę z ogórków”, którą zazwyczaj wylewam. Słyszałam zarówno pozytywne, jak i negatywne opinie na temat „ogórkowego pieczywa”. Osobiście uważam, że chleb jest smaczny, pasuje do wędlin, pasztetów, sałatek, no i […]

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Najprostszy domowy chleb pełnoziarnisty

Kiedyś myślałam, że robienie chleba w domu graniczy z cudem, lub wymaga co najmniej posiadania maszyny do pieczenia chleba. Tak bardzo się myliłam, na szczęście. Zabawy z domowym wypiekiem pieczywa polecam zacząć od wykonania prawdopodobnie najprostszego pełnoziarnistego chleba pszenno-żytniego. Nie dość, że jest łatwy w przygotowaniu, to jeszcze tani i „wytrzymały” W chłodnym miejscu możecie […]