OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Chleb ziemniaczany na drożdżach

Długo wstrzymywałam się przed wykonaniem pieczywa z dodatkiem ziemniaków, ale zupełnie niepotrzebnie. Chleb jest bardzo smaczny, syty i przede wszystkim długo zachowuje świeżość. A jego podstawową zaletą jest to, że wykonanie nie zajmuje dużo czasu. Jedynym czasochłonnym czynnikiem jest proces wyrastania chleba i pieczenie. A dodatek puree ziemniaczanego nie jest taki straszny, jak mogłoby się […]

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Pszenno-żytni chleb na kwaśnym mleku

Lubicie zapach świeżo upieczonego chleba? Ja uwielbiam. Dopełnieniem jest wyśmienicie chrupiąca skórka i przepyszny smak domowego pieczywa. Dzisiaj zaproponuję chlebek na kwaśnym mleku. Jest to świetny sposób na wykorzystanie nieświeżego mleka. Najlepsze jest swojskie mleko, ale można również wykorzystać mleko pasteryzowane (kupowane w butelkach plastikowych). Nie wyrzucajmy dobrego jedzenia, wszystko można wykorzystać. Kwaśne mleko można […]

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Chleb na kwasie z ogórków kiszonych

Brzmi dziwnie, ale to prawda. Można upiec chleb na bazie kwasu z ogórków kiszonych. Przepis jest szybki i oszczędny. W przyjemny i łatwy sposób wykorzystałam „wodę z ogórków”, którą zazwyczaj wylewam. Słyszałam zarówno pozytywne, jak i negatywne opinie na temat „ogórkowego pieczywa”. Osobiście uważam, że chleb jest smaczny, pasuje do wędlin, pasztetów, sałatek, no i […]

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Najprostszy domowy chleb pełnoziarnisty

Kiedyś myślałam, że robienie chleba w domu graniczy z cudem, lub wymaga co najmniej posiadania maszyny do pieczenia chleba. Tak bardzo się myliłam, na szczęście. Zabawy z domowym wypiekiem pieczywa polecam zacząć od wykonania prawdopodobnie najprostszego pełnoziarnistego chleba pszenno-żytniego. Nie dość, że jest łatwy w przygotowaniu, to jeszcze tani i „wytrzymały” W chłodnym miejscu możecie […]